食品行业“黑名单”是釜底抽薪的新政

  年内,陕西省将树立餐饮办事单位监管信誉档案。年底前完成局部学校食堂、大型餐馆、集体用餐配送单位、中央厨房等企业食物安全信誉档案的树立,并在9月份树立局部
食物行业黑名单制度,加大对失信者的惩戒力度。凡被列入黑名单的个人,五年内不得从事任何食物生产经营管理工作。因歹意
生产经营不安全食物而归入“黑名单”的人员,终身不得进入食物行业。(5月16日《西安晚报》)

  无论是树立餐饮办事单位监管信誉档案,或是经由过程“黑名单”加大对失信者的惩戒力度,置信都是使人皆大欢喜的事情。这些年来,食物安全成了民众最大的焦虑,也成了他们最大的纠结。想想,谁能和吃喝不打交道,但什么是安全的食物?那里有安全的食物?这类担忧,人人都曾有过。而这类担忧和焦虑的产生,缘于层出不穷的食物假冒伪劣和有毒有害添加,几乎到了水银泻地无孔不入的地步。

  主观地说,政府有关部门,这些年也对食物安全格外注重,从一个个渎职高官的落马,到一宗宗案件的查处和一个个罪犯被判刑,都证实了这点。

  但奈何不良商家的“聪明才智”,被一次次激活起来,遂使假冒伪劣、有害添加创意独具层出不穷,什么人造鸡蛋、发光猪肉、色素粉条、鸭头充鹅的“发现发现”横空出世,成为街谈巷议的奇闻。

  其实说到底,这些“发现”的原始动力,仍是“私欲”二字。为了牟取利益,不法估客甘冒蒙受打击乃至下狱的风险。也因此,他们并不把不痛不痒的处罚当回事情,权当是生意上的一次失利。

  惟独釜底抽薪,也就是说,惟独彻底褫夺他们的从业资格,将他们淘汰出局,让那些歹意
生产经营不安全食物而归入“黑名单”的人,终身不得从事食物行业的工作,这才是一个治标的新政。

  陕西的这项新政,值得我们期待。置信经由过程当真执行,狠抓落实,食物规模才能食之放心了。 ■雷钟哲

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